Capracanta

(1 recensione del cliente)

10,0010,50

Caprino stagionato dal sapore caratteristico e deciso. La crosta è a coltura di Penicillium Candidum e si mangia insieme al formaggio.

Prezzo: 29€/kg

Svuota

Descrizione

Formaggio a lavorazione lattica di puro latte crudo di capra, la coltura a Penicillium Candidum sulla crosta ne determina il colore bianco e il gusto intenso. A seconda della stagionatura la pasta varia da essere compatta e gessata a morbida e cremosa grazie alla proteolisi.

Informazioni aggiuntive

Formato

Tra i 330 e i 370 gr

Formato vendita

Al pezzo

Confezione

Incartato con carta alimentare

1 recensione per Capracanta

  1. Alex1009

    ottimo

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