Descrizione
Latte vaccino intero e crudo, munto da bovine di Razza Rendena che si alimentano al pascolo.
Dal punto di vista della qualità, il latte crudo è più ricco di proteine e vitamine rispetto a quello pastorizzato. Sotto il profilo del gusto, è ricco di grasso non omogeneizzato, quindi più saporito del latte confezionato.
