Burro di panna da affioramento

2,50

Burro tradizionale prodotto con crema di latte vaccino raccolta dopo l’affioramento. Giallo e cremoso, profuma di fiori ed erbe del pascolo.

Prezzo: 17€/kg

Ogni settimana prepariamo un numero limitato di panetti di burro,
per questa ragione per ogni carrello è possibile fare un solo ordine.

15 disponibili

Descrizione

Ogni sera il latte vaccino viene messo a raffreddare in grandi pentole, in modo che la parte più grassa del latte salga in superficie.
La mattina, con uno speciale attrezzo, si spanna ovvero si raccoglie la panna. Una volta alla settimana questa viene messa nella zangola per fare il burro.

Il latte e la panna da cui produciamo il burro non sono sottoposti ad alcun procedimento meccanico, come la pastorizzazione o la centrifuga, questo fa si che l’aroma resti fragrante e dolce e si senta l’inconfondibile gusto di panna fresca.

Il panetto va conservato in frigorifero in un contenitore chiuso, altrimenti potrebbe assorbire gli odori, si conserva bene anche congelato.

Informazioni aggiuntive

Formato

Tra i 130 e i 170 gr

Formato vendita

Al pezzo

Confezione

Incartato con carta alimentare

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